L'Antica Masseria del Monte, nella sommità di una collina, ultima propaggine delle serre salentine, incastonata nel circuito delle Querce vallonee di tricase, ha le caratteristiche di un sogno incontaminato all'interno di un paesaggio mozzafiato del tutto naturale con un ambiente rurale ancora in perfetto equilibrio e armonia, muretti a secco, pietre naturali salentine, percorsi di querce spinose e alberi di carrubo, simbolo della presenza nei secoli degli allevamenti equini che un tempo, nelle antichità, i messapi, primi abitanti delle zone, deponevano in essi.
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